Wirmut Rezepte

WIRMUT Rezepte

WIRMUT ist vielfältig und eigenständig. WIRMUT schmeckt pur auf Eis, als Mixgetränk, als Aperitif oder als Digestif nach dem Essen.

WIRMUT Verde

5 cl WIRMUT
2 cl Zitronensaft
1 CL Zuckersirup
frischer Basilikum ca. 10 Blätter
Crushed Ice

Den leicht zerdrückten Basilikum mit Crushed Ice und den restlichen Zutaten in einen Tumbler geben und gut umrühren. Den Tumbler mit Eis auffüllen und mit Basilikum garnieren.

WIRMUT Martini

5 cl Ewald Finest Dry Gin
1 cl WIRMUT
Grüne Oliven

Gin und WIRMUT mit Eiswürfel in einem Rührglas gut kaltrühren. Abseihen in ein gekühltes Martiniglas und mit einer grünen Olive garnieren.

WIRMUT Gibson

5 cl Ewald Finest Dry Gin
1 cl WIRMUT
Perlzwiebel

Gin und WIRMUT mit Eiswürfel in einem Rührglas gut kaltrühren. In ein gekühltes Martiniglas abseihen und mit einer Perlzwiebel garnieren.

WIRMUT Tonic

5 cl WIRMUT
200 ml Tonic
Orange oder Zitrone

WIRMUT auf Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, mit Tonic auffüllen und mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe garnieren.

WIRMUT in der Küche - Penne à la WIRMUT

Zutaten für 4 Personen

250 g Tomaten oder Pizzatomaten aus der Dose
3 EL Tomatenmark
3 Schalotten, fein gewürftelt
Knoblauch nach Geschmack
100 g Bio-Lachs
1 EL Honig
½ Becher Schmand
120 ml WIRMUT
400 g Penne
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Schalotten in Olivenöl anschwitzen, später Knoblauch (zerdrückt oder kleingeschnitten) dazugeben und anbraten.Honig dazugeben und karamellisieren.Mit WIRMUT ablöschen und reduzieren.Die kleingeschnittenen Tomaten oder Pizzatomaten mit Tomatenmark hinzugeben und etwas einkochen.Den Schmand hinzugeben und gut verrühren.

Zuletzt den kleingeschnittenen Lachs kurz mit erwärmen (er muss aber gar sein!). Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Zeitgleich mit der Sauce die Penne in kochendes Salzwasser al Dente kochen.Die Sauce heiß über die Penne geben.

Guten Appetit!